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Para más información llame al:
Tel+34 93 650 10 05
08758 CERVELLÓ (Barcelona)
Si quiere recibir más información envie un mail a la siguiente dirección
e-mail:
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Restaurante |
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Sabores y Aromas |
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NUEVAS EXPERIENCIAS - GASTRONOMIA
El Hotel Can Rafel dispone de una cocina de mercado con contrastes. Tenemos el reconocimiento del "BIG GOURMAND" de la guia Michelin la cual nos valora como un restaurante de buena calidad a precios moderados para gozar de nuevas experiencias y una buena gastronomia.
Vino del més Dido la Universal 2007:
Vino untuoso, persistente y elegante. Vino del Montsant con personalidad, de entrada da unos recuerdos de frutos rojos, regalices, recuerdos herbáceos y un toque sutil de minerales ; en segundo término con la oxigenación nos va dando recuerdos más maduros, a especies y cueros.
Receta del més:
Coca de pollo "Pota Blava"
1 kg de pollo de la Raza Prat
350 g de cebolla de Figueres
350 g de tomate maduro
½ cabeza de ajos
200 g de ciruelas
1 vaso de conyac
1 vaso de agua
1 ramita de canela
1 ramita de romero
1 unidad de pasta de hojaldre
Piñones tostados
Una reducción de vinagre de Mòdena
Sal y pimienta |
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